Search Results for “project30”

Search results: "project30" (page 1 of 2)

#Project30 Aftermath

Jullie hebben al een tijdje een update over #Project30 tegoed, want dat project is gestopt op 31 januari. Nu ja, gestopt. Het extreme is gestopt en daarmee bedoel ik dat ik mezelf nu wel opnieuw toelaat om bv. een glas wijn te drinken of eens een snoepje te eten of ook een frietjes van de frituur kan eten!
Op zich was het een zeer interessante maand die ook best confronterend was. De zaken waarvan ik dacht dat ik ze heel erg zou missen, liet ik met gemak achter me. Andere zaken miste ik meer dan verwacht. Een serieuze portie zelfkennis opgedaan zeg maar.
Het is en blijft mijn bedoeling om de lijn te blijven verder trekken. Paleo (waarop #Project30 notabene op gebaseerd was) blijft de rode draad in mijn eet- en drinkgewoontes, maar niet voor de volle 100%. Ik mik eerder op een 80%-20% / 90%-10% verhouding, waardoor ik genoeg marge heb om af en toe te kunnen zondigen en toch een veel gezondere levensstijl als eindresultaat overhouden.
Losstaand van een gezonde levensstijl, heb ik ook enkele andere dingen opgepikt:

Ik kocht de voorbije weken nooit zoveel kookboeken! Reviews daarvan volgen later.
Een Crock-Pot werd aan het kookgerei toegevoegd en bevalt me uitstekend!
Blijkbaar evangeliseer ik mijn nieuwe manier van doen naar anderen en zie ik mensen rondom mij stukjes oppikken! Goed zo!
Koken is mijn ding eigenlijk wel en dat heb ik nog eens bevestigd gezien door #Project30

Ondertussen is er een nieuwe groep begonnen met hun eigen #Project30 (opnieuw onder begeleiding van Elke). Ik ben nog steeds lid van de Facebook groep en als “ervaren” deelnemer is het best interessant om al die herkenbare feedback van de “newbies” te lezen en te denken “Muahahaa dat had ik ook”.
Als mijn blogs over #Project30 enigszins iets van interesse hebben losgeweekt, aarzel dan niet om er zelf ook eens in te vliegen! Het kost je hoogstens wat tijd en moeite en je hebt op lange termijn meer te verliezen door niet te proberen dan door wel te proberen!

#Project30 – Vervolg

25 January, 2014 / Tim / 0 Comments

Sinds dag 14 van #Project30 heb ik hier geen updates meer gepost, niet omdat ik ermee gestopt ben (integendeel), maar wel omdat ik de voorbije dagen weinig tijd had om te schrijven. Een ander argument was dat ik weinig nieuwe dingen te melden had, want alles verloopt prima.
De frisdranken van welleer mis ik niet en heb ik eerlijkheidshalve ook nooit gemist de voorbije maand. De frietjes van de frituur mis ik eigenlijk ook veel minder dan ik op voorhand had durven dromen (serieuze “win”) en het snoepgoed dat in de kast ligt, doet me niets.
Afgelopen maand waren er enkele feestjes en recepties gepland waar ik uiteraard geconfronteerd werd met alcohol, versnaperingen en ander lekkers dat een grote “no-no” is deze maand, maar met het hand op het hart kan ik eerlijk zeggen: mission accomplished. Ik heb me telkens netjes aan de afspraak gehouden, enkel water gedronken en enkel gegeten wat kan en mag.
Kaas- & Wijnavond
Op een kaas- & wijnavond met vrienden geen wijn drinken (kaas eet ik sowieso al niet dus dat viel wel mee) was een goede karaktertest. Gelukkig was het ook een charcuterie-avond en kon ik wel kiezen uit vele lekkere soorten vlees die uiteraard wel op de “go” lijst stonden. Daarbovenop had de gastvrouw van dienst speciaal voor mij noten voorzien als versnapering (waarvoor een welgemeende dankjewel!).
Het Personeelsfeest
Deze week was er het jaarlijks personeelsfeest op het werk waar ik opnieuw voor het watertje ging (nochtans veel lekkers met alcohol zien passeren!). Tip: in plaats van het klassieke watertje, ging ik voor de “club soda on the rocks met een schijfje citroen / lemoen”. Extra smaak en niet zo saai!
Bijwerkingen zijn er niet meer, het lichaam en de geest hebben de “switch” gemaakt. Alles verloopt prima en de eetgewoontes zijn eigenlijk volledig omgegooid. Ik denk oprecht dat ik nooit eerder zoveel groeten en fruit heb gegeten op een periode van 30 dagen!
Finish in zicht!
De laatste week van #Project30 is ingegaan en waar ik voor de start bang was om het niet te kunnen volhouden, zou ik er nu zonder probleem #Project60 van kunnen maken met grote zekerheid op succes ;-).

#Project30 – Dag 11/12/13/14

15 January, 2014 / Tim / 1 Comment

En alweer vier dagen verder…

Ontbijt: the usual suspects dus
Lunch: restjes van de dagen voordien + fruit
Avondmaal: kalkoen in currysaus van kokosmelk, chilli con carne, vispapillot, kip met ratatouille en bloemkoolrijst

En daarmee zijn we morgen exact halverwege van de dit project. Ik heb de indruk dat mijn kleding losser begint te zitten, maar aangezien we niet op de weegschaal mogen, kan ik niet zeggen of het placebo is of niet. En om eerlijk te zijn: kilo’s interesseren me niet echt. Gevoel des te meer.
Vandaag trouwens met enkele collega’s uit eten geweest en een metgezel nam vol au vent met frietjes (ja Geert, ik kijk naar u!). Zelf ging ik voor het gezonde slaatje met gegrilde scampi’s en eerlijk waar, de frietjes deden me niets. Het wordt dus eigenlijk makkelijker en makkelijker om de vooropgestelde zaken trouw te blijven.
Yihaa!

#Project30 – Dag 9/10

12 January, 2014 / Tim / 2 Comments

Dag tien zit er ook alweer op wanneer ik dit aan het schrijven ben en het gaat allemaal steeds vlotter en makkelijker. Het voelt aan alsof mijn lichaam de “switch” gemaakt heeft en niet meer vraagt naar de oude gewoontes.
Ik las op internet dat het “Paleo” dieet (en ik vind dieet eigenlijk een verkeerde benaming, want ik zie dat helemaal niet als een dieet, maar wel als een gezonde levenswijze – maar daar kom ik later nog op terug) een erg complex en moeilijk vol te houden manier van eten / drinken is. Nu de tiende dag erop zit, durf ik dat eigenlijk heel erg tegen te spreken!
De eerste week is het effe aanpassen en zoeken. Alternatieven zoeken, constant checken wat wel en wat niet kan,… maar nu voorbij die eerste ontdekkingsfase zijn, is er niks “moeilijk” aan. Ik durf te denken dat de journalist(e) die dat artikel schreef, het zelf nooit geprobeerd heeft…
Concreet: als het je aanspreekt, laat je dan zeker niet afschrikken door die F.U.D. artikels! Met proberen is er niks verloren behalve je tijd en als het je niet aanspreekt, stopt je er toch gewoon mee?
Anyway. Mijn eten van de voorbije twee dagen:

Ontbijt: naar goede gewoonte eitjes met spek.
Lunch: soep, zalm met komkommer en fruit.
Avondmaal: worstjes met spinazie / kalkoen met cocosmelk en curry + bloemkoolrijst.

#Project30 – Dag 6/7/8

9 January, 2014 / Tim / 4 Comments

Neen, ik heb nog niet opgegeven (een beetje meer vertrouwen graag!). Verre van zelfs. Het is hier gewoon een paar dagen stil geweest wegens gebrek aan tijd. Vandaar dat ik deze keer drie dagen in één blogpost giet.
Dag 6

Ontbijt: /
Lunch: appel + 2 mandarijntjes
Avondmaal: ratatouille + bloemkoolrijst

Dag 7

Ontbijt: omelet van 2 eitjes en 3 sneetjes spek
Lunch: /
Avondmaal: worstjes + tomatensaus met chilli door + komkommers + kerstomaatjes + bloemkoolrijst

2014-01-07 09.43.50

Dag 8

Ontbijt: omelet van 3 eitjes en 4 sneetjes spek + mandarijn
Lunch: 2 appels en 3 mandarijntjes
Avondmaal: Chili Con Carne, zelf gemaakt uiteraard.

2014-01-09 21.59.42

Tussendoor drink regelmatig water, plat op het werk en bruisend thuis (kwestie van afwisseling te hebben :-)). Die bloemkoolrijst is trouwens een aanrader: bloemkool raspen, in de pan stoven met beetje olie en kruiden en done.
Ondertussen is de eerste week trouwens voorbij, zijn de kwaaltjes weg (lees: hoofdpijn) en zou het lichaam van de grootste suikerverslaving verlost moeten zijn. Energietoename is niet spectaculair merkbaar en het verschil dat ik voel, is volgens mij “placebo”. Veel belangrijker is dat ik zeker niet minder energie heb dan voordien! Slapen gaat ook vlotjes, nergens over te klagen. Week twee is vandaag van start gegaan… let’s do this!

#Project30 – Dag 5

6 January, 2014 / Tim / 4 Comments

Vijf dagen ver met #Project30. 1/6de van de reis zeg maar en ook de eerste dag dat ik geen hoofdpijn had!

Ontbijt:

Omelet met spek en kerstomaatjes. Kwestie van de dag stevig te beginnen.

2014-01-06 20.51.38

Lunch:

Peer, appel en twee mandarijnen.

Avondmaal:

Vis-papillote met courgette-pasta, voorafgegaan door zelfgemaakte bloemkoolsoep. Dat het lekker was!

2014-01-06 20.51.21 2014-01-06 20.51.30

2014-01-06 20.51.54 2014-01-06 21.23.23

#Project30 – Dag 4

6 January, 2014 / Tim / 0 Comments

Kort en bondig.

Ontbijt:

Overgeslagen wegens uitslapen.

Lunch:

Dunne lende (gebakken in olijfolie) met sla en kerstomaatjes. Dressing werd zelfgemaakte mayo. Ook de overschot van de zoete aardappelfrietjes van gisteren verder opgegeten.

Avondmaal:

Zelfgemaakte bouillabaisse, overladen met groenten en extra veel vis. Lekker!

Doorheen de dag at ik nog een peer en enkele mandarijntjes. Ik dronk ook een Nespresso (koffie mag, maar niet teveel).

Wat ik vooral mis na vier dagen #Project30, of beter gezegd – waar ik het moeilijk mee heb: alleen maar water drinken. Ik vind water prima tegen de dorst, maar dat smaakt dus naar niets, no taste, no sugar ;-). Ik drink bruisend water en plat water, kwestie van eens af te wisselen.

Wordt vervolgd…

#Project30 – Dag 3

5 January, 2014 / Tim / 1 Comment

De derde dag van mijn “cruisade” naar gezonder eten en leven.
Een beetje hoofdpijn bij het opstaan, maar volgens wat ik lees in de begeleidende mails van Elke is dat volstrekt normaal en een teken dat je lichaam aan het afkicken is van de suikerverslaving. Niks dat wat water kan oplossen ;-).
Bon, naar de orde van de dag… het lijstje.

Ontbijt:

Vanmorgen ben ik voor de banaan-pannenkoeken gegaan en die waren eigenlijk erg lekker. Je neemt 1 banaan en 2 eitjes per persoon, de bananen plet je en de eitjes klop je er door tot je een beslag hebt. Vanaf nu kan je ze gewoon bakken zoals je “normale” pannenkoeken zou klaarmaken.

Ik heb er ook nog schijfjes “Pink Lady” opgelegd tijdens het bakken – geeft een extra smaakaccent en voegt wat zoetigheid toe (want suiker op je pannenkoek mag uiteraard niet tijdens #Project30).

2014-01-04 10.26.37

2014-01-04 10.35.43

2014-01-04 10.35.46

2014-01-04 10.39.32

De wederhelft was geen grote fan (maar die is eigenlijk helemaal geen fruitliefhebber…), maar ondergetekende vond het zeer geslaagd en voor herhaling vatbaar!

2014-01-04 10.51.37

2014-01-04 10.51.57

Mijn ontbijt bestond dus uit 2 bananen, 4 eitjes en een appel. Ik denk dat ik nog nooit zo een grote portie at als ontbijt…

Lunch:

Restjes van de voorbije dagen opeten!

Er was nog 1 gevulde paprika van dag 1 over met nog wat gehakt / spinazie dat niet meer in de paprika kon + bolognesesaus van dag 2.

Alles bij elkaar gegooid en opgewarmd, wat resulteerde in een heel erg lekkere maaltijd.
Ik zou zelfs durven stellen dat er vanaf nu altijd bolognesesaus (of ratatouille bijvoorbeeld) aan dat gevulde paprika recept mag toegevoegd worden.

Avondmaal:

~~Bacon~~ burgers + frietjes van zoete aardappels (in de oven volgens het recept van Candy) + sla + komkommer + geraspte worteltjes, met als kers op de taart zelfgemaakte mayonnaise. PS: bacon was de bedoeling, maar ik ben het vergeten toe te voegen :p.

2014-01-04 22.15.06

2014-01-04 22.23.52

Die zoete aardappels had ik nog nooit gegeten en waren best lekker. Alleen waren de frietjes helemaal niet krokant, daar moet dus nog een oplossing voor gezocht worden.

En nu richting dag vier!

#Project30 – Dag 2

4 January, 2014 / Tim / 6 Comments

Gisteren was de tweede dag van #Project30 met op het menu:

Ontbijt:

Heb ik overgeslagen, dus valt deze keer niet veel over te zeggen. Wel bij het opstaan direct een groot glas water gedronken.

Lunch:

Nog altijd weinig honger en dus heb ik de lunch beperkt tot een appel, een peer en een mandarijn.

Avondmaal:

Het eerste plan was om een vis papillon te maken, maar er was geen enkel stukje dat mij kon bekoren toen ik door de visafdeling van de lokale supermarkt liep.

Changement de plan dus!

En het werd “Faux-Spaghetti Bolognese”: bolognese-saus (zelf gemaakt uiteraard met alleen maar gezonde ingrediënten) en courgette-pasta (ter vervanging van traditionele pasta die niet toegelaten is tijdens #Project30).

2014-01-03 18.02.51

2014-01-03 18.34.25

Allemaal erg simpel te bereiden, mits je beschikt over een spiraalsnijder (dat zandloperachtig ding op de eerste foto) om de courgettes te versnijden zodat ze op linguini lijken. Snijden, wat bijkruiden met peper en zout en dan de oven in voor 15-20 minuten op 180 graden.

2014-01-03 18.55.18

2014-01-03 19.35.58

Voor twee personen had ik vier courgettes gemaakt en die waren allemaal op, met nog zin in meer! Een groot succes dus!

Dag twee is dus zonder problemen verlopen, al had ik ook vandaag weer hoofdpijn in de late namiddag. Afkickverschijnselen van suiker…
Op naar de derde dag!

#Project30 – Dag 1

2 January, 2014 / Tim / 11 Comments

Het is dus begonnen – #Project30 is vandaag van start gegaan en zoals beloofd deel ik mijn ervaringen graag met jullie. Voor wie geen flauw idee heeft waarover ik het heb – check hier effe.
Ik ga geen ellenlange tekst neerpennen, dat leest niet altijd vlot en ik heb daar ook geen tijd voor. Lijstjes it is!

Gisteren voor de laatste keer (toch voor de komende 30 dagen) frietjes gegeten
Gisteren de laatste Pepsi Max gedronken
Chips en andere zoetigheid is al geleden van maandag (feestje), dat ga ik niet zo erg missen
Ook gisteren voor de laatste keer melk gedronken (en ik drink graag melk!)
Pasta at ik ook nog deze week, ook de laatste keer. Gaat gemist worden!
Aardappelen is geleden van vorige week, dat ga ik niet zo erg missen denk ik.

Concreet ga ik vooral missen:

Melk (vooral ‘s morgens).
Pepsi Max (vooral tijdens / na warme maaltijden).
Pasta (spaghetti is toch echt wel heerlijk eh!).
Rijst, want ja, rijst eet ik wel graag en neen, granen zijn verboden de eerste 30 dagen.
Het wekelijkse uitstapje naar de frituur – frietjesdag :(.

Vandaag zagen mijn eetgewoontes er als volgt uit:

Ontbijt:

Banaan + spuitwater

2014-01-02 12.49.54

Lunch:

Zelfgemaakte prei + courgette soep + spuitwater

2014-01-02 12.59.51

Snack:

Walnoten + Granny Smith appel

2014-01-02 12.49.42

2014-01-02 15.37.14

Avondmaal:

Gevulde paprika’s

2014-01-02 19.05.51

2014-01-02 19.30.44

Allemaal zeer lekker en op geen enkel moment het gevoel dat je “rare dingen” zit te eten omdat het moet. Ideaal om het allemaal netjes vol te houden dus!
Zoals mevrouw Protu het zo mooi kon zeggen: het is donderdagavond, dag 1 van #Project30, en we hebben nog alles onder controle.
Tot morgen!